10月16日，省委組織部“田間課堂”走進(jìn)保靖縣復(fù)興鎮(zhèn)，圍繞食用菌種植技術(shù)帶來了一堂“靶向精準(zhǔn)”的“技術(shù)盛宴”，以“課堂理論教學(xué)+現(xiàn)場實(shí)地示范+互動(dòng)答疑解惑”的方式，為保靖、花垣、永順縣的100余名食用菌種植戶“傳經(jīng)送寶”，助力致富增收。
理論授課干貨多
互動(dòng)交流氛圍濃
“食用菌種類繁多，目前，我國食用菌類別有一千多種，其中香菇、黑木耳、平菇、金針菇、杏鮑菇、雙孢蘑菇、毛木耳七種菌類的產(chǎn)量超過80%……”“結(jié)合我省的氣候及設(shè)施條件，栽培可實(shí)施春栽和秋栽，春栽一般菌包2月下旬下地，一個(gè)月后出菇，秋栽菌包一般9月下旬下地，20天左右開始出菇……”
在理論教學(xué)環(huán)節(jié)，湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝學(xué)院教授、湖南省食用菌協(xié)會副會長吳秋云詳細(xì)介紹了食用菌各類品種及產(chǎn)量，重點(diǎn)講解菌菇種植管培、病蟲害防治、采收與儲存保鮮等技術(shù)，傳授食用菌產(chǎn)品提質(zhì)升級的訣竅和方法，并且深入分析了當(dāng)前食用菌產(chǎn)品的市場前景，投資渠道和銷售流程。
在講到食用菌栽培技術(shù)內(nèi)容的時(shí)候，學(xué)員們拿起手機(jī)拍照，還有不少學(xué)員把重點(diǎn)拿筆記下。“吳教授，我種的黑皮雞樅菌長出來之后為什么容易老化呢？”一名學(xué)員向吳教授講述了自己的“失敗經(jīng)歷”，“黑皮雞樅菌出菇之后，菌菇長的速度會比較快，這個(gè)時(shí)候一定要注意采摘，一天可能要多采幾次，所以出菇后需要經(jīng)常觀察，根據(jù)生長情況及時(shí)采摘，不然采摘次數(shù)太少雞樅菌容易老，影響品質(zhì)……”
針對學(xué)員們提出的疑惑吳秋云教授解釋對策又闡明原理，通俗易懂又內(nèi)容深刻，學(xué)員們紛紛表示已經(jīng)迫不及待地想實(shí)踐新方法了。
“這次的課堂太寶貴了！能聽到權(quán)威專家講解食用菌種植的技術(shù)我們特別榮幸，今天吳教授的課堂解開了我之前種植過程中的很多疑惑，我們有信心能夠?qū)⒔淌诘姆椒ㄟ\(yùn)用好，讓雞樅菌長得更好。”復(fù)興鎮(zhèn)胥樂村黨員致富帶頭人劉軍高興地說。
田間地頭送良方
實(shí)地指導(dǎo)解疑惑
專題授課結(jié)束后，吳秋云教授與參訓(xùn)的學(xué)員們來到甘溪村食用菌種植基地，查看當(dāng)前雞樅菌的長勢情況和食用菌產(chǎn)品加工情況，并就地取材，現(xiàn)場指導(dǎo)了食用菌種植技術(shù)及采摘加工處理。
“吳教授，為什么我們這里山上的野烏樅菌不能人工種植呢？”
“吳教授，您上課說到覆土需要消毒，那這個(gè)土壤有沒有具體要求呢？”
“吳教授，怎么確定菌絲成熟了可以下地了呢？”
學(xué)員們個(gè)個(gè)熱情高漲，抓住機(jī)會向吳教授咨詢?nèi)粘７N植生產(chǎn)中遇到的問題。
“烏樅菌生長的條件比較特殊，它的菌絲需要與植物的根形成共生關(guān)系，人工種植很難實(shí)現(xiàn)這個(gè)條件，雖然可以將菌種放到山里讓其與松樹林的根形成共生關(guān)系，但是需要合適的氣候條件，所以這類的菌種很難實(shí)現(xiàn)人工栽培。”
“土壤盡量選擇表土15—20厘米以下無污染的土壤，含水量和土壤的顆粒間隙也比較合適，就像基地的這個(gè)土壤品質(zhì)。”
“菌絲后熟時(shí)間比較長，菌絲表面呈褐色或凸起后，說明已經(jīng)生理成熟了，可以下地……”
面對接二連三的疑問，吳秋云教授以現(xiàn)場種植的雞樅菌為例進(jìn)行了解答和示范，提出了既有針對性、又有可操作性和實(shí)效性的對策。
“吳教授，像我們這里海拔較高的地區(qū)種植平菇是否更合適？”“吳教授，我種植的是香菇，因?yàn)槲覀冞@邊對木材木屑的要求比較高，培育使用的是您說的玉米芯……”幾名學(xué)員還主動(dòng)結(jié)合理論課堂上所學(xué)的知識與教授進(jìn)行請教探討，現(xiàn)場活學(xué)活用。
“田間課堂”增信心
與“菌”同行促振興
帶著問題來，滿載收獲歸。
此次“田間課堂”打造了家門口的“學(xué)習(xí)陣地”，讓農(nóng)戶在接地氣、冒熱氣、通民氣的教學(xué)過程中收獲種植技術(shù)和方法，把知識轉(zhuǎn)化為解決問題、助力產(chǎn)業(yè)振興的強(qiáng)大動(dòng)力。
“這次省委組織部‘田間課堂’邀請吳教授來到甘溪村，既是給我們產(chǎn)業(yè)大戶傳經(jīng)送寶，也給我們食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展帶來了新機(jī)遇，相信在吳教授的指導(dǎo)和產(chǎn)業(yè)大戶的共同努力下，我們村的雞樅菌產(chǎn)業(yè)必將迎來更加美好的發(fā)展前景?！备氏妩h支部書記、村委會主任劉宏霞書記堅(jiān)定地說。
保靖縣委常委、組織部部長吳春艷介紹，在省委組織部駐村工作隊(duì)的推動(dòng)下，成立了保靖縣鳳巢山食用菌有限責(zé)任公司，采取“股份入股+技術(shù)支持+銷售兜底”的合作模式，促進(jìn)村集體經(jīng)濟(jì)發(fā)展，2024年共銷售雞樅菌9000余斤，銷售額達(dá)12萬余元，有效帶動(dòng)周邊50余戶農(nóng)戶實(shí)現(xiàn)增收。保靖縣將以此次“田間課堂”為契機(jī)，進(jìn)一步探索推進(jìn)食用菌片區(qū)示范基地“一體化”建設(shè)，延伸食用菌優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)鏈，搭建起村集體經(jīng)濟(jì)利益共享、優(yōu)勢互補(bǔ)的產(chǎn)業(yè)協(xié)同發(fā)展平臺，以“菌”為媒，為鄉(xiāng)村振興注入新的活力。
